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Les chiffres clés

Chiffres-clés de l’apiculture en Grand Est


 

Alsace

  • 35 000 à 40 000 ruches
  • 4,3 ruches/km²  (étude ONIFLHOR de 2005)
  • 8 miels différents

- 5 miels de crus : acacia, tilleul, châtaignier, sapin et bruyère callune

- 3 miels poly-floraux : fleurs, forêt et montagne.

  • 1 000 T de miel par an 
    • - dont 50 à 85 T/an certifiées IGP Miel d’Alsace
    • - dont 35 à 77 T/an certifiées BIO.
  • 2.700 apiculteurs de loisirs
  • 36 apiculteurs pluriactifs (+ de 50 ruches)
  • 50 exploitations agricoles détenant des ruches, dont + de 30 ayant plus de 200 ruches.

 

Lorraine


En construction


Champagne Ardenne


En construction


 


Bilan de déclaration de ruchers

Le bilan des déclarations de ruchers 2016 place la région GRAND EST en 3e position des régions de France ayant le plus de ruches et d’apiculteurs.




 


- Bilans des enquêtes sur les pertes hivernales


La chambre d''agriculture d'Alsace suit depuis 2010 les pertes hivernales de colonies d'abeilles. Les résultats détaillés de ces enquetes sont accessibles ici




 Etude FranceAgriMer sur la production française de miel et de gelée royale 

 


- Quelques repères économiques

  • 15 à 35 kg : production moyenne d’une ruche de miel
  • 5 à 30 % de pertes de ruches au cours de l’hiver (voir les bilan des enquêtes pertes hivernales)
  • 10 à 20 % en saison (essaimage, perte de reine, …)
  • 400 € : coût de la perte d’une ruche (essaim 150 €, perte de production/an 200 €, divers 50€). 


Production d'essaims pour la saison suivante. (c) Ballis A



Les pratiques apicoles en Alsace

L’enquête sur les pertes hivernales conduite en 2011 a également permis de relever quelques informations sur les pratiques apicoles alsaciennes.

Trois grands profils « d’apiculteur alsacien » se distinguent :


L’apiculteur ayant moins de 25 colonies travaille avec des abeilles d’origine locale (80%) ou Carnica (16%). Un tiers a choisi le format de ruche Dadant, un autre tiers le format Langstroth et 12% la ruche Alsacienne. Le reste est constitué d’une grande diversité de modèles.


L’apiculteur ayant entre 25 et 100 colonies utilise préférentiellement des reines sélectionnées, principalement issues des souches Carnica et Buckfast. Ce choix permet de profiter de comportements optimaux ainsi que d’une certaine homogénéité dans leurs ruchers (capacités de récoltes mais aussi douceur ou résistances aux maladies). Ses modèles de ruches favoris sont la Zander et l’Alsacienne (32 et 34%), suivies de la Dadant et de la Langstroth (19 et 6%).


L’apiculteur ayant plus de 100 colonies utilise surtout la Dadant (59%), la Zanders et la Langstroth. Ses reines proviennent de souches Carnica et Buckfast et sont élevée avec grand soin dans des nucleis (miniplus®, Apidea® ou ruches partitionnées), afin de renouveler son cheptel.


Remarque : ce n’est pas « une race » qui est bonne en soit, mais une lignée, issue du travail d’un éleveur/sélectionneur. Il y a de « bonnes » reines Buckfast, Carnica ou autre, comme il y en a de mauvaises (tout dépend de la sélection qui est réalisée, ainsi que des critères de sélection choisit).



Forte d’environ 2.500 apiculteurs, la filière apicole alsacienne permet une production annuelle « moyenne » estimée à 1.000 Tonnes de miels. Cependant, la production annuelle d’une ruche est très variable, avec des écarts de 1 à 10 selon les conditions météorologiques de l’année ou encore le mode d'apiculture pratiqué (ruches transhumantes ou sédentaires, race d'abeille, soins apporté aux ruches, etc.). 

Voici quelques données moyennes observées en Alsace :

 

Production moyenne

Ruche sédentaire

14 Kg / ruche*

Ruche transhumante

22 Kg / ruche*

Ruche transhumante dans les exploitations professionnelles

25 à 30 Kg / ruche

Prix moyens (2014)

Vente directe

8 à 14 €/Kg (hors miel de sapin)

13 à 19 €/Kg (pour le miel de sapin)

Label Bio :

12 à 15 €/kg (pour le miel AB, hors sapin)**

17 à 19 €/kg (pour du miel de Sapin AB)**

Vente en gros

De 5 à 10 €/Kg

 

Production de miels en Alsace

Sources : * Confédération Régionale des Apiculteurs d’Alsace ; **OPABA