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Les signes de qualité (IGP, AOP, LR)


Protection des miels : les signes de qualité

 


La région Grand Est dispose de 3 signes de qualité reconnus sur les miels.

 -       IGP Miel d’Alsace (Indication Géographique Protégée)

 -      Label Rouge Miel de Sapin

 -       AOP Miel de sapin des Vosges (Appellation d’Origine Protégée)


Ces signes de qualité constituent des boucliers assurant la protection des miels et des producteurs locaux, en apportant  des preuves tangibles que « nos miels n’ont rien à cacher ».


Parmi les contrôles réalisés :

ü  Visites de contrôle des producteurs par un organisme certificateur indépendant,

ü  Analyses physico-chimiques (conformité des miels)

ü  Analyses polliniques (pollen présents)

ü  Dégustations organoleptiques (conformité des saveurs et odeurs).

 


Mise en pot de la production locale de miel d'acacia - (c) Ballis A.



Plus d’informations :

-       IGP Miel d’Alsace  

-      Label Rouge Miel de Sapin

-       AOP Miel de sapin des Vosges 

-     Définition des signes de qualité (INAO)

-       Les signes de qualité existant en apiculture  (ITSAP)