Consultez nos Bilans détaillés des saisons apicoles (de 2013 à nos jours).
Présentation des territoires du Grand-Est
Le Grand Est est une grande région apicole.
La région compte 150.000 ruches et produit entre 2.000 à 4.000 T
de miel par an. C’est la 4e région de France pour la production de
miel (chiffres 2019), qui se répartit sur une dizaine de variétés différentes.
Deux signes de qualité existent dans notre région : l’IGP Miel d’Alsace et
l’AOP Miel de sapin des Vosges.
160 apiculteurs réalisent 50 à 60% de la production régionale de miel.
Le Grand Est compte 160 exploitations agricoles spécialisées en
apiculture, parmi lesquels 38 qui possèdent plus de 500 ruches chacune et 122
qui possèdent entre 200 et 500 ruches. Ces professionnels regroupent à eux
seuls 40% des ruches de la région et récoltent 50 à 60% de la production
régionale de miel (Sources : FranceAgriMer, Agrex consulting).
L’apiculture est une profession agricole à part entière.
Ces exploitations spécialisées sont dotées d’outils modernes tels que des lignes d’extraction intégrées, des balances électroniques interrogeables à distance ou des véhicules de transhumance équipés de grues de manutention.
Le reste de la production est réalisé par les apiculteurs
pluriactifs (entre 50 et 200 ruches) et par les apiculteurs familiaux (moins de
50 ruches).
L’apiculture familiale est très présente dans notre région, avec plus de 7.000 pratiquants.
- Agreste - Filière apiculture en Grand Est (mars 2021)
- Plaquette de synthèse « L’apiculture en Grand Est » (enquête de l'ADA Grand Est sur la saison 2020).
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Alsace |
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Lorraine |
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Champagne Ardenne |
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Quelques repères économiques
- 15 à 35 kg de miel : production moyenne d’une ruche
- 5 à 20% de pertes de ruches au cours de l’hiver (voir les bilan des enquêtes pertes hivernales)
- 10 à 20% d'affaiblissement et de pertes en saison (essaimage, perte de reine, suspicions d'intoxications, …)
- 400 € : estimation du coût de la perte d’une ruche (essaim 150 €, perte de production/an 200 €, divers 50€).
Production d'essaims pour la saison suivante. (c) Ballis A
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Production moyenne |
Ruche sédentaire |
14 Kg / ruche |
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Ruche transhumante |
22 Kg / ruche |
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Ruche transhumante dans les exploitations professionnelles |
20 à 35 Kg / ruche |
La
production annuelle d’une ruche est très variable, avec des écarts de 1 à
10 selon les conditions météorologiques de l’année ou encore le mode
d'apiculture pratiqué (ruches transhumantes ou sédentaires, race
d'abeille, soins apporté aux ruches, etc.).
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Prix moyens (2020) |
Vente directe |
8 à 16 €/Kg (hors miel de sapin) 13 à 20 €/Kg (pour le miel de sapin)
Label Bio : 12 à 15 €/kg (pour le miel AB, hors sapin)** 17 à 19 €/kg (pour du miel de Sapin AB)** |
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Vente en gros |
De 4 à 10 €/Kg |
** Source : OPABA
Les pratiques apicoles en Alsace
Trois grands profils « d’apiculteur alsacien » se distinguent
- L’apiculteur ayant moins de 25 colonies travaille avec des abeilles d’origine locale (80%) ou Carnica (16%). Un tiers a choisi le format de ruche Dadant, un autre tiers le format Langstroth et 12% la ruche Alsacienne. Le reste est constitué d’une grande diversité de modèles.
- L’apiculteur ayant entre 25 et 100 colonies utilise préférentiellement des reines sélectionnées, principalement issues des souches Carnica et Buckfast. Ce choix permet de profiter de comportements optimaux ainsi que d’une certaine homogénéité dans leurs ruchers (capacités de récoltes mais aussi douceur ou résistances aux maladies). Ses modèles de ruches favoris sont la Zander et l’Alsacienne (32 et 34%), suivies de la Dadant et de la Langstroth (19 et 6%).
- L’apiculteur ayant plus de 100 colonies utilise surtout la Dadant (59%), la Zanders et la Langstroth. Ses reines proviennent de souches Carnica et Buckfast et sont élevée avec grand soin dans des nucleis (miniplus®, Apidea® ou ruches partitionnées), afin de renouveler son cheptel.
